慧。愛笑的吃貨

🌻慧無廣告好讀版：上華鹽酥雞.新竹一片難求的雞排.排隊還不見得吃得到的宵夜 🌻
 

嗨！我是慧

我是一個沒吃宵夜就睡不著的人，而且又超愛吃炸物
幾乎吃過大大小小間的鹽酥雞，讓我印象最深刻的就是上華鹽酥雞了

上華鹽酥雞

地址：新竹市北區西門街192號

電話：03-5240780

營業時間：20:00 – 24:00

ＦＢ：上華鹽酥雞

備註：建議事先打電話以免撲空、無電話訂餐

這間鹽酥雞在新竹西門街上，在新竹大遠百附近的巷弄內
開店將近三十幾年了，招牌在夜裡看起來不太明顯，但只要有營業，就一定會大排長龍
看到外面等候的人們，就是這間了！

這天我們到了已經十點多了，架上的炸物已經剩不多了
櫃檯貼示很明顯的告示，雞排每人限購三片！！
這天十點多雞排就售完了～～

賣的品項都跟大家一樣
但上華鹽酥雞的炸物還會先淋上特製炭烤醬汁

這張小單子就是純炸物，直接裹粉沒沾醬的
所以鐵盤上一支一支有串竹籤的，都偏炭烤口味的

老闆娘的腰因為長時間勞動，身體需要休養不能大量操勞
看著闆娘還圍著護腰帶工作，覺得心疼
這應該是上華鹽酥雞的營業時間不固定的原因
建議來買之前可以先打電話確認是否有營業，才不會白跑一趟
老闆娘的服務超親切，不會因為人多而怠慢

點完餐會拿到號碼牌，等待時間約一個小時，第一次吃宵夜等鹽酥雞等這麼久ＸＤＤ
因為堅持所有食材親自切塊處理，加上不使用回鍋油，所以才需要比較長的製作時間
單子還有「美女謝謝您」的字捏（羞

等了快一個半小時，拿到立馬衝回家
結果點的椒鹽薯條跟地瓜球都沒放進去ＱＱ
阿姨～妳少給東西吶！！！

這個米血糕真的超好吃！！可以算目前吃過最好吃的米血了
米血上面會刷一層甜鹹的烤醬，加上米血很軟，整個超入味
雞皮也有刷醬，雞皮有的脆有的軟，不會炸到很硬，也是很好吃～

我很少點炸物的蔬菜類，蔬菜炸過會吸油，就像在吃吸油面紙一樣（？？
但上華的炸物都有脫油過，所以點了四季豆吃吃看，還加了蒜末好加分啊！
吃起來不會油膩，還吃得出四季豆該有的爽脆口感

買不到雞排沒關係，鹽酥雞大份的給他吃到爽
鹽酥雞一定要有九層塔的香味啊！老闆九層塔也是大方的給超多

第一次吃到這麼好吃的鹽酥雞，表情不會騙人齁ＸＤＤＤ
忘記相機正在倒數，不小心就拍到這張最真實的表情

每塊雞肉都很大塊，雞肉有事先醃過，所以肉質軟嫩還帶有肉汁
老闆炸功很厲害，炸的每塊都酥脆又保有肉質的鮮嫩
炸物都有脫油過，吃完盤子也不會看到過多罪惡的油質，大家可以安心吃ＸＤ

這間上華鹽酥雞在新竹大遠百巷弄內，開了三十幾年老店，保有最傳統的味道
現在炸物越來越花俏，吃來吃去還是這種裹粉炸的還是最好吃
米血真的超～極～好～吃！！軟嫩又帶有甜鹹烤醬，後悔只拿一串啊！
鹽酥雞看我的表情就知道吃了會有多驚豔（笑
這麼好吃的宵夜，難怪這麼多人願意排隊等一個多小時
營業時間不固定，記得先打電話確認是否有開店喔～
這次就分享到這啦～推薦給跟我一樣沒吃宵夜睡不著的你們♡

上華鹽酥雞

地址：新竹市北區西門街192號

電話：03-5240780

營業時間：20:00 – 24:00

ＦＢ：上華鹽酥雞

備註：建議事先打電話以免撲空、無電話訂餐

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